“很开心呀！能作为十五运会的优秀供应商代表拿到这一块金灿灿的牌子炒股的杠杆，这是执委会对我们最直接的肯定。”手捧十五运会和残特奥会广州赛区执委会接待部颁发的“优秀供应商”奖牌，党的二十大代表、粤港澳大湾区”菜篮子“产品韶关配送中心（广东亚北农副产品有限公司）品牌中心负责人周姗脸上带着止不住的笑意。
广东亚北是一家专注于农产品冷链物流产业集群的综合类企业，同时也是粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心实施主体。作为韶关唯一一家十五运会优秀供应商，这份荣誉不仅是对广东亚北保障赛事食材供应的肯定，更折射出粤港澳大湾区“菜篮子”工程（以下简称“‘菜篮子’工程”）自2019年启动以来，通过引领、带动一批实施主体，在保障民生供给、驱动农业升级、链接内外市场等方面的丰硕成果，成为国家战略指引下农业高质量发展的生动注脚。
广东亚北喜获十五运会优秀供应商。
工程赋能：
龙头崛起，粤北农品出海远航
走进广东亚北的现代化冷链物流园区，44000立方米的高低温冷藏库整齐排列，专业冷链车队随时待命，年70万吨的运输能力足以让韶关乃至周边粤赣湘三地的新鲜农产品“朝发夕至”送达大湾区各地。从最初专注农产品配送，到如今建成集交易、仓储、加工、检测、报关报检于一体的全产业链平台，广东亚北的成长轨迹，正是“菜篮子”工程赋能农业企业的生动写照。
广东亚北的现代化冷链物流园区。
“以前韶关的好东西‘养在深闺人未识’，现在通过‘菜篮子’工程的绿色通道，我们的沙田柚、食用菌能卖到欧洲，活猪直供港澳的量一年比一年多。”周姗自豪地说。近4年来，粤港澳大湾区“菜篮子”产品韶关配送中心坚持以韶关优质特色农产品陆续打开国外市场，走出国门。这也推动韶关农产品在国际迈上新的台阶，为韶关“粤字号”农产品品牌带来新机遇、推动新发展。
广东亚北的成功，离不开“菜篮子”工程搭建的广阔舞台。粤港澳大湾区“菜篮子”工程是贯彻落实推进粤港澳大湾区建设国家战略，推动粤港澳大湾区高质量发展的基础性工程和重要民生工程。自2019年启动以来，粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地总数突破2600家，通过备案的产品质量安全承检机构达49家，覆盖国内众多优质“菜篮子”产品产区。“菜篮子”工程构建了一张“大网”，把各地的优质农产品源源不断输送到千家万户。从深圳鸿霖农业种植的高品质菜心，到江门创业团队的鱼菜共生产品，再到韶关亚北供港、供澳、供全运会的特色农产品，“菜篮子”工程让一家家企业对接上了大湾区和港澳的大市场，也让更多农民看到了致富希望。
标准引领：
筑牢根基，推动农业提质增效
2019年9月，粤港澳大湾区“菜篮子”平台（以下简称“平台”）在广东省广州市正式启用。2023年，10项粤港澳大湾区“菜篮子”团体标准（以下简称“标准”）正式发布实施。“平台产品的质量安全标准，是以供港澳质量标准为基础，引入国内农产品质量安全法、食品法要求，并参照欧盟食品安全法来制定的。”粤港澳大湾区“菜篮子”工作办公室有关负责人介绍。而标准涵盖了8大类产品，技术内容同时满足国家标准、行业标准、香港标准、澳门标准等有关规定，实现了粤港澳三地质量安全标准的互联互通，对粤港澳大湾区“菜篮子”农产品生产、经营和贸易等发挥重要引领作用。
标准的落地不仅让农产品质量有了保障，更让农业生产从“看天吃饭”变成了“按标生产”，为质量农业筑牢了根基。“有了标准，我们作为流通企业，既能更好筛选、输送优质农产品到市场，也能整合我们链接的基地资源，给他们提出品质要求，为他们提供生产指导。”周姗认为，标准不是束缚，而是全产业上下游的“致富指南”。标准制定造就产业标杆，进而带动农户生产向“四个农业”方向发展。
“菜篮子”工程带动企业，推动农产品出口。
模式升级：
三产融合，绘就高质量发展画卷
在“菜篮子”工程的推动下，农业成为融合了科技、加工、服务的现代化产业，而预制菜正是农业工业化的核心载体，也是一二三产业深度融合的鲜活注脚。周姗认为，预制菜的本质是餐饮工业化与家庭便捷化的平衡艺术，核心价值是在保留食材本味与营养的基础上实现效率革命，更是连接农业现代化与消费升级的关键枢纽。
走进亚北的中央厨房，新鲜的粤北菌菇与牧场牛肉正被精心搭配，经过标准化加工变成“开盒即烹”的预制菜。菌菇的鲜润吸收了肉脂的丰腴，普通的食材经精深加工后附加值提升30%以上。“做预制菜，我们不想做简单的‘加热即食’，而想把‘健康’刻进骨子里。”周姗介绍，研发团队会测算每款产品的热量、GI值和蛋白质含量，认真考虑食谱组合后的营养平衡。同时，通过扫码溯源系统，消费者可直观了解食材来自哪片土地，从而对食材更安心，构建起从田间到餐桌的情感联结。
亚北的中央厨房。
如今，在“菜篮子”工程建设中，广东已形成以“一个标准供湾区”为核心的标准化、溯源化、跨区域流通体系，并在广东及港澳地区实现优质农产品跨省高效流通。这一模式不仅保障了大湾区农产品供给质量，更通过统一标准、溯源管理和冷链物流协同，为全省乃至跨省产业协作提供了成熟样板。在“菜篮子”工程的引领下，科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业“四个农业”正在广东大地开花结果：科技让生产更高效，绿色让产品更安全，质量让消费更放心，品牌让农业更有价值。
亚北配送的粤北特色菌菇产品。
作为党的二十大代表，周姗的目光看得更远。“我们想在全省推广‘一个标准供湾区’模式，以强化顶层设计、推动‘湾区标准’向省际合作标准升级、打造跨区域联动现代化农业产业体系、构建‘政府+市场’双轮驱动格局为核心举措，打通粤东西北与大湾区及粤湘赣等省际地区的产业协同通道，优化农业资源配置、提升产业链效率与产品附加值。”
“农业是安天下、稳民心的产业，‘四个农业’的发展不是一句口号，而是要让农民增收、让消费者受益、让农业有奔头。”周姗的话语朴实而有力。在粤港澳大湾区“菜篮子”工程的沃土上，在广东亚北等农业龙头企业引领下，在人大代表的履职担当里，“四个农业”正绘就出农业高质量发展的壮美画卷，让乡村振兴的道路越走越宽广，让千家万户的餐桌越吃越香甜。
撰文：张玉丹
来源：南方农村报
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